Stel je voor: je organiseert een feest, een bedrijfsbijeenkomst of misschien wel jouw droombruiloft. De locatie is gekozen, de gastenlijst is rond, maar er mist nog dat ene element dat jouw evenement écht naar een hoger niveau tilt. Dat element, dat is vaak de bar en de mensen achter die bar. Barcatering, het klinkt misschien als een luxe, maar het is de sleutel tot een ontspannen en onvergetelijke ervaring voor jou en jouw gasten.
De magie van professionele barcatering
Waarom zou je je druk maken over het inkopen van drank, het koelen van bier en het mengen van cocktails als je dit met gemak kunt uitbesteden? Barcatering gaat veel verder dan alleen het schenken van een drankje. Het draait om sfeer, service en het perfecte glas in de hand van jouw gast, precies op het juiste moment.
Wanneer je kiest voor professionele barcatering, koop je meer dan alleen drankjes in. Je koopt gemoedsrust. Je koopt de expertise van bartenders die precies weten hoe ze de avond soepel laten verlopen. Zij zorgen dat de wachtrijen minimaal blijven en dat de dranken perfect zijn afgestemd op jouw gasten en het thema van jouw feest. Denk eens aan de drukte tijdens een receptie. Zonder een efficiënt barsysteem kan dit een struikelblok vormen. Met een goede barcatering partner is dit verleden tijd. Benieuwd naar onze mogelijkheden voor de gehele catering en barbecue?
Het kiezen van de juiste barstijl
Jouw evenement is uniek, en jouw bar moet dat ook weerspiegelen. Er zijn talloze opties als het aankomt op de uitstraling en het type bar dat je wilt neerzetten. De stijl van de bar bepaalt direct de sfeer.
- De klassieke cocktailbar: Perfect voor chique diners of jubilea. Hier draait alles om verfijning en meesterlijke mixologie. Denk aan klassieke gin-tonics met de juiste garnering of een perfect gemaakte Old Fashioned.
- De feestelijke proseccobar: Ideaal voor een informele borrel of een bruiloft. Snel, vrolijk en iedereen geniet van een sprankelend glas bubbels. Je kunt hier mooie variaties aanbieden, zoals prosecco met een framboos of een scheutje vlierbloesemsiroop.
- De mobiele bierfiets of fustbar: Fantastisch voor buitenfeesten of festivalsfeer. Dit zorgt voor een speelse en laagdrempelige uitstraling. Het is een echte blikvanger op jouw terrein.
- De thematische bar: Organiseer je een evenement met een specifieke focus, zoals Mexicaanse hapjes? Dan past een tequila- of mezcalbar perfect bij het plaatje. Dit verhoogt de beleving enorm.
De inrichting van de bar zelf is ook belangrijk. Zorg dat de bar die je huurt past bij de look en feel van jouw locatie. Een rustieke houten bar in een moderne loft kan een prachtig contrast vormen.
Wat komt er kijken bij de drankselectie?
De drankkaart is het hart van de bar. Je wilt jouw gasten verrassen, maar je wilt ook zeker weten dat de basis goed is. Hoe bepaal je wat je moet inkopen of wat je cateraar aanbiedt?
Denk eerst na over jouw gastenpubliek. Zijn het vooral bierdrinkers, of zijn er veel liefhebbers van sterke dranken? Een goede aanpak is om een gebalanceerd aanbod samen te stellen. Dit betekent niet dat je elk merk op de markt hoeft aan te bieden, maar wel dat je een paar kwalitatief goede keuzes presenteert.
VIDEO: Priv cocktailbar bij Wouter van Wingerden in leiden
Cocktails: de blikvangers van de bar
Wil je echt indruk maken? Investeer dan in een signature cocktail. Dit is een drankje dat speciaal voor jouw evenement wordt bedacht. Dit kan een alcoholische of non-alcoholische optie zijn. Het leuke is dat je deze cocktail een naam kunt geven die past bij jouw thema of jouw bedrijf. Dit zorgt voor leuke gespreksstof onder jouw gasten.
Een professionele barcatering verzorgt vaak een beperkte, maar zeer goed uitgevoerde cocktailkaart. Denk aan vier tot zes toppers. Dit versnelt het proces achter de bar enorm. Voorbeelden van populaire keuzes zijn:
- Een frisse mojito of Caipirinha.
- Een sterke, maar toegankelijke Espresso Martini.
- Een alcoholvrije mocktail met verse kruiden.
Vraag de cateraar naar hun expertise in het creëren van deze unieke drankjes. Zij weten precies welke verhoudingen en welke ijssoorten je nodig hebt voor het beste resultaat.
De logistiek: meer dan alleen personeel
Veel mensen onderschatten de logistieke kant van barcatering. Het is niet alleen het inhuren van een of twee bartenders. Het is een compleet systeem.
Een goede barpartner regelt het volgende voor je:
- Inkoop en bevoorrading: Zij berekenen hoeveel drank je nodig hebt op basis van het aantal gasten en de duur van het evenement. Jij hoeft je geen zorgen te maken over lege kratten.
- Materiaal en glaswerk: Elk drankje verdient het juiste glas. Van stevige bierglazen tot delicate wijnglazen. De cateraar levert dit, en nog belangrijker, zij ruimen het ook weer op. Dit scheelt jou enorm veel schoonmaakwerk.
- Vergunningen en verzekeringen: Afhankelijk van de locatie en het schenken van alcohol, zijn er soms vergunningen nodig. Een professionele partij is hiervan op de hoogte en regelt dit vaak. Dit is cruciaal bij de drankverstrekking.
- De baropstelling: Zij adviseren over de beste plek voor de bar op jouw locatie, rekening houdend met de looproutes van de gasten en de bereikbaarheid voor bevoorrading.
Door deze elementen uit handen te geven, creëer je ruimte voor jezelf om te genieten van jouw eigen feest. Jouw rol verandert van organisator naar gastheer of gastvrouw. Dit is onbetaalbaar.
Barcatering en jouw gastvrijheid
Hoe zorg je ervoor dat de service persoonlijk aanvoelt, ondanks dat het een commerciële dienst is? Dit zit hem in de interactie. Barpersoneel is vaak het gezicht van jouw gastvrijheid gedurende de avond.
Let bij het kiezen van een partner op hun benadering. Zoek je bartenders die enthousiast en praatgraag zijn, of geef je de voorkeur aan efficiënte, stille professionals? Veel cateraars bieden de mogelijkheid om je eigen ‘huisbarman’ in te huren. Dit is een medewerker die specifiek de tijd neemt om met jouw gasten een praatje te maken en hen op hun gemak te stellen.
Denk ook aan de speciale wensen. Heb je gasten die zwanger zijn, of mensen die geen alcohol drinken? De kwaliteit van de non-alcoholische opties is een echte test voor goede barcatering. Als de mocktails net zo goed doordacht zijn als de cocktails, voelen alle gasten zich gewaardeerd.
Veelgestelde vragen over barcatering
Je hebt waarschijnlijk nog wat praktische vragen wanneer je overweegt barcatering in te schakelen. Hieronder vind je antwoorden op de meest voorkomende zorgen.
Wat zijn de gemiddelde kosten voor barcatering?
De kosten variëren sterk. Je hebt meestal twee hoofdmodellen: een all-in prijs per persoon (inclusief drank en personeel) of een drankafkoopmodel, waarbij je betaalt voor een vaste hoeveelheid drank en de inzet van het personeel apart berekend wordt. Voor een standaardfeest met bier, wijn en frisdranken moet je rekenen op een bepaald bedrag per uur per bartender, of een vaste prijs per gast voor een vieruurservice. Vraag altijd een offerte aan waarin duidelijk staat wat er inbegrepen is.
Moet ik zelf drank inkopen als ik een cateraar heb?
Meestal niet. De meeste professionele barcateringbedrijven werken met een all-in concept of een inkoopservice. Dit betekent dat zij het volume berekenen, inkopen en het restant meenemen. Dit voorkomt verspilling aan jouw kant en zorgt ervoor dat je nooit zonder iets komt te zitten. Controleer altijd of dit in de overeenkomst staat. Wil je meer weten over de mogelijkheden voor catering en barbecue bij ons? Neem dan contact op.
Uitgelichte bronnen
Voor meer inzicht in Professionele barcatering voor elk evenement in Nederland, bekijk deze handige links.
Hoe lang van tevoren moet ik barcatering regelen?
Zodra je de datum en locatie van jouw evenement vastlegt, is het slim om contact op te nemen met barcateringtussen. Voor drukke periodes, zoals de zomermaanden of de decembermaand, reserveer je idealiter drie tot zes maanden van tevoren. Voor kleinere, intieme bijeenkomsten volstaat een reservering enkele weken vooraf.
Kan de bar ook koffie en thee schenken na het diner?
Absoluut. Veel barcateringpakketten breiden zich uit tot een koffie- en theestation na de hoofdmaaltijd. Dit is een mooie overgang naar de nazit of het einde van het feest. Vaak gebruiken ze hiervoor professionele machines om de kwaliteit hoog te houden.
